- Tagliate le zucchine e il prosciutto cotto a listarelle.
- In una padella antiaderente, scaldate un filo d'olio e soffriggete le zucchine fino a che non diventano tenere.
- In una ciotola, sbattete le uova con sale, pepe e formaggio grattugiato. Aggiungete il prosciutto cotto e le zucchine cotte.
- Versate il composto nella padella e fate cuocere a fuoco medio-basso fino a quando i bordi della frittata prosciutto cotto e zucchine non si staccano facilmente dalla padella.
- Girate la frittata con l'aiuto di un piatto e fate cuocere l'altro lato fino a doratura.
- Servite la frittata prosciutto cotto e zucchine calda o a temperatura ambiente.
Frittata Prosciutto Cotto e Zucchine
PREPARAZIONE 10 M
COTTURA 15 M
DIFFICOLTÀ Facile
DOSI PER 4 persone
Ingredienti
6 uova
150g di prosciutto cotto
2 zucchine medie
50g di formaggio grattugiato
Sale e pepe q.b.
Olio d'oliva
Procedimento
Il consiglio dello chef
Potete arricchire la frittata prosciutto cotto e zucchine con pomodorini tagliati a metà per un tocco di freschezza e colore.
