- IL CARPACCIO DI BRESAOLA CON INSALATA DI FINOCCHIO E MELAGRANA È COLORATO, LIGHT E SI PREPARA VELOCEMENTE SENZA COTTURA!
- Cominciate dalla preparazione dell’insalata. Lavate e pulite il finocchio, tagliatelo fine con una mandolina o un coltello. Mettetelo da parte in una ciotola.
- Aprite la Melagrana e muovete le dita in modo da estrarre i chicchi e raccogliete la metà del suo contenuto nella ciotola in cui avete lasciato il finocchio.
- Condite con un filo d'olio EVO, un pizzico di sale e pepe. Mescolate e riponete in frigo fino al momento di servire.
- Disponete le fette di carpaccio di bresaola su un piatto da portata e versate sopra la vostra insalata di finocchi e melagrana. Il gioco è fatto!
Carpaccio di bresaola con insalata di finocchio e melagrana
PREPARAZIONE 10 M
DIFFICOLTÀ Molto facile
DOSI PER 2 persone
Ingredienti
Carpaccio di Bresaola Intero Lenti 150 gr.
Finocchi 1
Melagrana 1/2
Sale q.b.
Pepe a piacere
Olio EVO q.b.
Procedimento
Il consiglio dello chef
Per ottenere un secondo piatto dal gusto agrodolce, inserite nell’insalata anche un’arancia tagliata a pezzettini. Questa ricetta sarà ancora più originale e gustosa!
