Qualità garantita dall’origine
L’eccellenza dei prodotti Lenti nasce da una rigorosa selezione della materia prima, dei fornitori e da controlli scrupolosi lungo l’intero processo produttivo.
Antiche ricette e sapori autentici
Le ricette di Attilio Lenti sono il cuore del nostro processo di aromatizzazione delle carni in cottura, grazie alla sapiente miscela di spezie ed erbe aromatiche.
La salagione intramuscolare assicura una distribuzione uniforme degli aromi e un’elevata sicurezza microbiologica. Inoltre, sono previsti lunghi tempi di maturazione e massaggio delle carni.
In più, i prodotti Lenti sono privi di allergeni*, glutine, lattosio, caseinati, ingredienti OGM, polifosfati e glutammato aggiunti.
*non contiene sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze in riferimento all’allegato II regolamento UE n° 1169/2011
Il segreto di un gusto autentico
Ogni prodotto Lenti è frutto di un’attenta lavorazione manuale, proprio come un tempo, seguendo tecniche artigianali che esaltano il sapore naturale delle carni. La legatura e lo stampaggio sono eseguiti manualmente dai nostri maestri salumieri per garantire una cottura omogenea e rispettare la struttura muscolare della carne.
Il tempo perfetto per un gusto inconfondibile
La cottura è un’arte che richiede precisione, esperienza e, soprattutto, tempo. Il metodo a vapore, lento e accurato, permette di esaltare gli aromi e garantire una cottura uniforme fino al cuore del prosciutto.
Lo stesso approccio attento si applica ai forni a secco per gli arrosti, che acquisiscono così una consistenza morbida e un profumo delicato.
Affettati con cura, confezionati con precisione
Gli affettati Lenti vengono preparati all’interno di sale bianche, ambienti a contaminazione controllata con un avanzato sistema di filtrazione dell’aria, per ridurre al minimo la presenza di microparticelle e per preservare freschezza e proprietà organolettiche.
La cura in ogni dettaglio garantisce che il sapore e la qualità Lenti rimangano intatti fino al momento dell’assaggio.
Un impegno costante per la sicurezza
Per garantire prodotti sempre freschi e sicuri, ogni fase del confezionamento è sottoposta a rigorosi controlli igienico-sanitari. Dopo la cottura, i prodotti vengono confezionati e pastorizzati con tecnologie all’avanguardia.
Il nostro magazzino automatizzato e l’organizzazione delle spedizioni assicurano una gestione efficiente della logistica, per far arrivare i nostri prodotti nei punti vendita in condizioni ottimali. Dalla produzione alla consegna, la qualità è sempre garantita.
