- La Torta salata prosciutto cotto e funghi è una scelta eccellente per un pasto sostanzioso, combinando i sapori rustici dei funghi con la delicatezza del prosciutto cotto. È perfetta per un pranzo in famiglia o come piatto principale per una cena veloce.
- Stendete la pasta sfoglia in una teglia rettangolare, bucherellando il fondo con una forchetta.
- Tagliate il prosciutto cotto e funghi a listarelle.
- In una padella, soffriggete la cipolla tritata in un filo d'olio. Aggiungete i funghi e fate cuocere fino a che non sono dorati. Unite il prosciutto cotto e funghi, saltate per qualche minuto.
- Distribuite il mix di ingredienti sulla base di pasta sfoglia. In una ciotola, sbattete le uova con sale e pepe, poi versate sulla base.
- Cospargete con il formaggio grattugiato.
- Fate cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a che la superficie sia dorata e il ripieno ben cotto.
Torta salata prosciutto cotto e funghi
PREPARAZIONE 20 M
COTTURA 30 M
DIFFICOLTÀ Media
DOSI PER 4 persone
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
150 g di prosciutto cotto Lenti
200 g di funghi champignon
150 g di formaggio grattugiato
3 uova
1 cipolla piccola, tritata
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Procedimento
Il consiglio dello chef
Per una variante ancora più ricca della torta salata prosciutto cotto e funghi, considerate l'aggiunta di erbe aromatiche come timo o rosmarino durante la cottura dei funghi.
