- Le polpette di prosciutto cotto sono una ricetta diversa dal solito che sorprenderà i vostri ospiti. Sono perfette sia come antipasto che come secondo piatto. Prova a realizzare queste deliziose polpette seguendo i nostri consigli!
- Innanzitutto, prendete una ciotola e tagliate finemente il prosciutto cotto Lenti e frullatelo con un mixer.
- Aggiungete le uova al composto insieme al pane grattugiato, formaggio grattugiato e il prezzemolo. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo.
- Prendete due ciotole e versate rispettivamente un uovo leggermente sbattuto e il pangrattato.
- Con le mani leggermente inumidite, prelevate piccole porzioni d’impasto e iniziate a formare le polpette.
- Passate le polpette prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
- Nel frattempo, scaldate un po' d'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Disponete le polpette nella padella e fate cuocere fino a raggiungere la completa doratura.
- Una volta cotte, trasferite le polpette su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
- Le vostre polpette di prosciutto cotto sono pronte, buon appetito!
Polpette di prosciutto cotto
PREPARAZIONE 30 M
COTTURA 15 M
DIFFICOLTÀ Facile
DOSI PER 4 persone
Ingredienti
200 g di prosciutto cotto Lenti
50 g pane grattugiato
2 uova
50 g formaggio grattugiato
1 cucchiaio di prezzemolo fresco
Olio di semi q.b.
Sale e pepe nero q.b.
Procedimento
Il consiglio dello chef
Le polpette di prosciutto cotto si possono servire accompagnate da una salsa al pomodoro o da una salsa al formaggio. Inoltre, potete provare diverse combinazioni di ingredienti: aggiungete le patate nel composto, insieme ad uno spicchio d’aglio, per realizzare delle deliziose polpette di patate e prosciutto cotto dal cuore filante!
